这些水果草酸含量较高

还需谨慎选用

1、杨桃(含量非常高)、柠檬皮或莱姆皮、西洋梨类、台湾蜜李、黑李、梅子、葡萄、桃子(不含水蜜桃)、几乎所有的桨果(黑莓、蓝莓、草莓)、柑橘、火龙果、生苹果、酸樱桃、奇异果和无花果等是含草酸多的水果实例；

2、苹果、柠檬、酸橙、樱桃和甜瓜中的草酸含量低。

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含草酸多的蔬菜类

草酸、植酸等会和龟肠道中的钙离子结合，形成不溶性钙盐，会影响钙的吸收和导致结石。

1、竹笋(含量非常高) 、苋菜(含量非常高) 、菠菜(含量非常高) 、地瓜跟地瓜叶(含量非常高) 、斐菜、水煮甜菜根或叶(未把水分剃除非常高)、金针菜(含量非常高)、皎白笋、芦荟、苦瓜、南瓜、芥蓝菜、空心菜、皇宫菜、牛皮菜、青椒、生菜、芹菜、芥菜、蒲公英叶、菁芜(大头菜)、豆瓣菜、茄子、马苋齿、水煮花椰菜(未把水剔除)、樱桃萝卜、水煮萝卜(未把水剔除)、生番茄、芋头、胡萝卜、芦笋、蘑菇、甘蓝菜、茄子、红薯等。

2、草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，卷心菜，萝卜，花菜和黄瓜等。

常见蔬菜草酸含量一览(毫克/一百克)

菠菜 750

小白菜 106

山东白菜 29

山芹菜 222

甘薯叶 85

甘蓝 7.4

莴苣 24

空心菜 691

芹菜 61.2

花椰菜 2.0

南瓜 9

胡萝卜 33

苦瓜 24

茄子 18

韭菜 56

马齿苋 54

高丽菜 52

蕃茄 10

茼蒿 40

芦荟 36